主要用途 | 著色劑 |
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執(zhí)行標準 | GB2760-2007 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 可可色素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 1000% |
可可殼色素
一種天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,無臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,隨pH值升高而加深,但色調(diào)無影響而較穩(wěn)定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時,會發(fā)生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。