| 產(chǎn)品規(guī)格 |
20kg |
| 酶活力保存率 |
99％ |
| 型號 |
食品級 |
| 重金屬 |
0.001% |
| 主要用途 |
酶制劑 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 |
0 |
| CAS |
9001-73-4 |
| 砷含量 |
0.001％ |
| 包裝規(guī)格 |
20kg/件 |
| 酶活力 |
10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 |
99％ |
| 是否進口 |
否 |
| 類別 |
木瓜蛋白酶 |
食品級木瓜蛋白酶
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)/進口
性狀：白色粉末
CAS：9001-73-4
用途：酶制劑，澄清劑，穩(wěn)定劑
木瓜蛋白酶的性狀：木瓜蛋白酶為白色至淺黃色無定形粉末，有一定吸濕性，或為液體。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃色，有時呈乳白色。
木瓜蛋白酶的用途：酶制劑、蓬松劑。 穩(wěn)定劑
食品工業(yè)應用：可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營養(yǎng)價值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
